煮食靈感 - 用一醬,調出7道素蠔油食譜

煮食靈感

用一醬,調出7道素蠔油食譜

簡單的調料也能有不簡單的味道

料理小白初開伙的時候,最頭痛的是一道菜需要很多調味料調味,但是不常下廚的廚房一般不會常備各種各樣的調料。特意去買可能沒用幾次就過期或者壞掉,不想浪費的美德間接成為了放棄自煮目標的理由,改為外食比較方便。不能再讓任何絆腳石成為您點外賣的助力,現在就開始用超簡單的調味烹調超美味的一餐吧!

一瓶香菇素蠔油,完成一周的菜單

  1. 素蠔油水煮鱈魚

    第一步:鱈魚洗乾淨備用

    第二步:熱鍋,爆香薑和蔥段

    第三步:把鱈魚放入鍋中加水、米酒、李錦記素蠔油和少許糖

    第四步:煮至鱈魚全熟就可以出鍋了

    小秘訣:糖如果放太多會很膩,所以只要少量即可。

     

  2. 涼拌秋葵

    第一步:秋葵洗乾淨、切段、汆湯,備用

    第二步:熱鍋,蒜末爆香

    第三步:趁著油溫高的時候,關火淋在汆湯好的秋葵上

    第四步:淋上李錦記香菇素蠔油,即可食用

    小秘訣:蒜末爆香至微焦再加些辣椒,香脆的口感會更好

     

  3. 素蠔油炒菇

    第一步:杏鮑菇、鴻喜菇、金針菇洗乾淨

    第二步:蘆筍、胡蘿蔔、青蔥切片、汆湯備用

    第三步:先將蘆筍、胡蘿蔔、青蔥冷油入鍋爆香

    第四步:加入菇類翻炒至軟

    第五步:加入黑胡椒、李錦記香菇素蠔油和少許鹽,翻炒均勻即可上桌

    小秘訣:素蠔油本身帶有鹹味,鹽只要加少許即可

     

  4. 清炒青江菜

    第一步:青江菜洗乾淨、蒜切成末備用

    第二步:熱鍋,蒜末爆香

    第三步:加入青江菜和李錦記香菇素蠔油翻炒

    第四步:菜熟後即可上桌

    小秘訣:喜歡重口味的話可以加少許鹽

     

  5. 蜂蜜雞翅

    第一步:雞翅用叉子戳幾下,放入李錦記素蠔油、蜂蜜、白胡椒粉醃製一段時間

    第二步:放入約200度的烤箱烤15分鐘

    第三步:確認熟透之後即可食用

    小秘訣:沒有烤箱也可以用鍋煎,一樣好吃。

  6. 蠔油悶豆腐

    第一步:豆腐切塊,用熱油煎至4面金黃

    第二步:加入李錦記素蠔油和少許生粉水

    第三步:大火煮至收汁即可上桌

    小秘訣:也可以用豆干代替豆腐,豆干扎實的口感也很適合

     

  7. 蠔油悶冬瓜

第一步:將冬瓜切成後片

第二步:將蔥花和蒜末爆香

第三步:倒入冬瓜稍微翻炒後加水,水量剛好蓋過冬瓜

第四步:水快收乾的時候加入雞精和李錦記素蠔油,大火煮至收汁即可上桌

小秘訣:冬瓜不能切太薄,否則悶煮之後會爛掉

 

多用途的醬料,一支就能搞定所有的菜

李錦記香菇素蠔油是一支多用途的調味醬料,適合烹調各類麵食、炒飯、豆腐及各種素菜及葷菜,為食材提鮮、提味。只需要簡單的調味即可帶來美味出色且不費時、不耗功夫的簡單家常菜,無論是料理小白、忙碌的上班族、家庭主婦還是獨居人士都可以快速上手!