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  • 高麗菜香菇肉絲飯

蒜泥白肉

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    5分鐘

  • 烹煮時間

    40分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

準備好所有的食材,蔥切段、薑切片、蒜頭磨泥、辣椒切末

燒開一鍋水,加入米酒,放入蔥段與薑片,再放入豬五花肉,蓋上鍋蓋轉小火煮 20 分鐘,再關火悶 20 分鐘 (依照五花肉厚度增減時間)

等待的時間將調味料與蒜泥、辣椒末拌勻

五花肉煮好後,用筷子插進肉最厚的地方,能夠輕鬆插入沒有流出血水就是熟了

取出五花肉放入冷水中冰鎮或是直接放涼

切片後擺盤,配上蒜蓉醬即可食用