什錦炒烏龍麵

烹調步驟

1. 準備好什錦炒烏龍麵的所有食材：

   烏龍麵不需退冰，乾香菇用熱水泡開、切去蒂頭後切片，紅蘿蔔、洋蔥切絲，蔥切段
2. 將豬肉絲與醃料抓勻，靜置 10 分鐘

3. 鍋子燒熱放入一大匙油，放入洋蔥、蔥白、紅蘿蔔、香菇爆香

   放入醃好的豬肉絲炒散，與其他配料拌勻

4. 加入蠔油、胡椒粉調味

   加入 200 毫升的清水煮滾

5. 烏龍麵不用解凍，拆開包裝後直接放入鍋中

   轉小火，蓋上鍋蓋，悶煮約 3 分鐘讓麵體散開

6. 將烏龍麵與配料拌勻，等待醬汁收乾到喜歡的稠度，加入蔥綠拌勻，即可享用