default-banner

預備食材

使用了以下
李錦記產料

烹調步驟

米粉用常溫水泡軟剪成適當長度,乾香菇加入水400ml泡軟擰乾水份後切絲(香菇水預留),洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔切絲,芹菜切段,豬肉切絲加入醃料抓醃。
起油鍋爆香蝦米、香菇絲與洋蔥絲。投入豬肉絲與紅蘿蔔絲,翻炒至肉絲表面變白。
加入高麗菜絲、預留的香菇水、調味料,蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘。
加入米粉用筷子翻炒至湯汁收乾,起鍋前加入芹菜段與胡椒粉拌勻即可。