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  • 回鍋肉醬豬小排

家常滷肉

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    45分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

將五花肉洗淨切成小塊;蒜頭拍扁去膜;老薑洗淨切片;青蔥去尾切段備用。
鍋內倒入2茶匙的油,放入老薑、蒜頭及蔥白以小火爆香。

再放入五花肉塊以中火將五花肉炒至表面變白。

倒入李錦記舊庄特級蠔油,以中小火炒出香氣並使肉塊均勻上色。
加入八角、米酒及水,以中大火煮沸。
轉中小火燉煮約40-45分鐘至軟爛,起鍋前撒上蔥綠略煮即可。