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15分鐘
醬油
頭道蠔鮮醬油
準備好所有的食材,紅蘿蔔切絲、洋蔥切絲、香菇切片、蔥切段、高麗菜切粗絲,將豬肉絲與醃料混和均勻,抓醃靜置 10 分鐘
燒開一鍋水,將油麵過水10秒撈起,拌入香油避免沾黏
鍋中放入2大匙油,放入洋蔥炒軟,呈現微微透明,放入紅蘿蔔、香菇、2 小匙醬油炒香,再放入肉絲炒至8分熟
放入高麗菜、加入水或高湯拌勻,蓋上鍋蓋,煮約 2~3 分鐘
最後放入油麵、2大匙醬油、胡椒粉、蔥段拌勻,即可起鍋
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