家常炒麵

準備好所有的食材，紅蘿蔔切絲、洋蔥切絲、香菇切片、蔥切段、高麗菜切粗絲，將豬肉絲與醃料混和均勻，抓醃靜置 10 分鐘

燒開一鍋水，將油麵過水10秒撈起，拌入香油避免沾黏

鍋中放入2大匙油，放入洋蔥炒軟，呈現微微透明，放入紅蘿蔔、香菇、2 小匙醬油炒香，再放入肉絲炒至8分熟

放入高麗菜、加入水或高湯拌勻，蓋上鍋蓋，煮約 2~3 分鐘

最後放入油麵、2大匙醬油、胡椒粉、蔥段拌勻，即可起鍋