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  • 魷魚螺肉蒜

魷魚螺肉蒜

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

準備好所有食材。乾魷魚用鹽水浸泡一晚泡發、去除外膜後切條狀,蒜苗切斜段,乾香菇以熱水泡開後切片、香菇水留下不要倒掉,五花肉去皮切片、蝦米洗淨瀝乾
鍋中放入 1 大匙油,將五花肉兩面煸香
再放入香菇、蝦米、魷魚拌炒,加入蠔油與 2 大匙香菇水拌勻,加入半罐螺肉罐頭湯汁與 1000 毫升清水、蒜白煮滾
轉小火,蓋上鍋蓋煮 15 分鐘
加入螺肉、蒜綠煮約 5 分鐘
撈起表面浮渣,加入白胡椒粉調味