XO醬鮮蝦玉子燒

烹調步驟

1. 鮮蝦去殼、去腸泥、切碎；蔥切蔥花。
2. 將雞蛋打散，加入鮮蝦、鮮奶、蔥花拌勻，加入白胡椒粉、李錦記頭道零添加原釀醬油，再加入李錦記極品鮑魚XO醬拌勻。
3. 玉子燒鍋中放少許油，舀一勺蛋液倒入，在蛋液尚未完全凝固時，從頂部小心地往下捲起。將捲好的蛋推到頂部，再舀一勺蛋液倒入鍋中，將捲好的蛋稍微推起，讓蛋液流入捲好的蛋下方，在蛋液尚未完全凝固時，再一次從頂部小心地往下捲起，重複步驟至材料完全用完。
4. 略放涼即可切塊享用，可另以李錦記極品鮑魚XO醬在頂部點綴。