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美味食譜
蘿蔔鑲蝦
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蘿蔔鑲蝦
難度
Level: 3
份量
Serves: 3
準備時間
15
分鐘
烹煮時間
15
分鐘
中式食譜
午餐
晚餐
預備食材
材料
鮮蝦 15隻
白蘿蔔 1/2條
芹菜 10克
韭菜 1支
蒜頭 2瓣
醃料
李錦記頭道零添加原釀醬油 1小匙 (t)
米酒 1小匙 (t)
鹽 1/8小匙 (t)
白胡椒粉 1/8小匙 (t)
調味料
李錦記頭道零添加原釀醬油 1大匙 (T)
香油 少許
白胡椒粉 少許
使用了以下
李錦記產品
醬油
頭道零添加原釀醬油
烹調步驟
準備好所有食材
鮮蝦去殼去腸泥(三隻留尾不剝、其餘剁成蝦泥),白蘿蔔削兩層皮後切大塊,芹菜、韭菜、蒜頭切末
蝦泥加入醃料拌勻,再加入芹菜末、韭菜末、蒜末拌勻成團
將白蘿蔔用湯匙挖出深凹槽,底部留少許厚度不要挖穿,平均放上蝦泥與帶尾蝦仁,整成漂亮的形狀
放入電鍋,以外鍋 2 米杯水蒸至跳起 (依蘿蔔厚薄增減時間)
開蓋取出,即可享用
依喜好可另將湯汁撈出,添加調味料燒煮後再淋上
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