椒麻雞肉捲餅

烹調步驟

1. 生菜洗淨；牛番茄洗淨切片。
2. 在雞腿排中加入李錦記勁麻青花椒油、李錦記頭道零添加原釀醬油、胡椒粉抓勻，醃 20 分鐘備用。
3. 在沙拉醬中加入李錦記勁麻青花椒油與檸檬汁拌勻成風味沙拉醬，裝入小塑膠袋或擠花袋中備用。

4. 鍋中不放油，熱鍋，放入墨西哥餅皮兩面各煎 20 秒後取出。

   鍋中放油，將雞腿排皮朝下放入，小火煎至表面金黃後翻面，蓋上鍋蓋悶煎 5 分鐘，取出切成粗條狀。

5. 在墨西哥餅皮上放上生菜、牛番茄、雞腿肉，淋上適量風味沙拉醬。

   將餅皮從下方往上包，再將左右邊的餅皮往中間折，以牙籤固定或用烘焙紙包起，即可享用。