蛤蜊中卷十穀炊飯

烹調步驟

1. 準備好所有食材
   蛤蜊吐沙洗淨，中卷洗淨切圈，十穀米、白米洗淨瀝乾，洋蔥、紅蘿蔔切丁，鴻喜菇去除根部剝開，薑切片，蔥切蔥花
   

    
2. 冷水放入薑片，煮滾後放入蛤蜊煮至開口，將蛤蜊、薑片取出，蛤蜊留幾顆裝飾，其他去殼後取出蛤蜊肉，過濾出蛤蜊高湯
3. 鍋中放少許油，炒香洋蔥、紅蘿蔔，再放入鴻喜菇炒軟，加入中卷快速拌炒
4. 加入調味料，將所有食材拌勻後盛起
5. 電子鍋中放入白米、十穀米，根據包裝建議水量，加入略少一些的蛤蜊高湯，不夠的話補清水
6. 鋪上炒好的食材，選擇糙米/十穀米模式(如有)，等待煮飯程序烹煮完成，開蓋將蛤蜊肉放入拌勻，悶 10 分鐘，撒上蔥花、裝飾帶殼蛤蜊，即可享用