Authentic Asian Sauces
紅燒鮑汁扣龍膽石斑
預備食材
材料
- 石斑魚片 4片
- 蘆筍 3條
- 黑木耳 2片
- 李錦記秘製紅燒豐饌鮑魚 2罐
- 蔥絲 少許
- 薑絲 少許
- 炸物裹粉 少許
調味料
- 李錦記舊庄特級蠔油 2大匙
- 李錦記鮑魚醬汁 2大匙
- 鹽 少許
- 糖 少許
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
將魚表面灑上少許鹽巴、並裹粉炸至金黃後取出備用
-
鍋中倒入鮑魚精華醬汁、少許糖調味拌勻，加入木耳絲
-
加入2大舊庄特級蠔油
-
將鮑魚倒入醬汁中翻熱
-
將炸好的魚倒入鍋中，小火慢燉5分鐘
-
將切粒後的蘆筍擺盤墊底，擺上蔥和薑絲擺盤