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  • 紅燒鮑汁扣龍膽石斑

紅燒鮑汁扣龍膽石斑

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    35分鐘

年菜食譜

預備食材

材料

  • 石斑魚片 4片
  • 蘆筍 3條
  • 黑木耳 2片
  • 李錦記秘製紅燒豐饌鮑魚 2罐
  • 蔥絲 少許
  • 薑絲 少許
  • 炸物裹粉 少許

調味料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 2大匙
  • 李錦記鮑魚醬汁 2大匙
  • 鹽 少許
  • 糖 少許

使用了以下
李錦記產品

Premium Oyster Sauce 510G TW

蠔油

舊庄特級蠔油

秘製紅燒豐饌鮑魚

即食美饌

秘製紅燒豐饌鮑魚

烹調步驟

將魚表面灑上少許鹽巴、並裹粉炸至金黃後取出備用
鍋中倒入鮑魚精華醬汁、少許糖調味拌勻，加入木耳絲
加入2大舊庄特級蠔油
將鮑魚倒入醬汁中翻熱
將炸好的魚倒入鍋中，小火慢燉5分鐘
將切粒後的蘆筍擺盤墊底，擺上蔥和薑絲擺盤

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