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  • HK_recipe_600_惹味燴羊膝

特色XO粽

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    60分鐘

  • 烹煮時間

    150分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

五花肉與醃料拌勻,置於冰箱內一晚。
糯米及綠豆仁分開洗淨浸約2小時,瀝乾後分別將糯米與調味料拌勻和將綠豆仁與李錦記芝麻油拌勻。
粽葉及水草繩浸2小時,放入沸水中煮10分鐘,瀝乾備用。
先鋪一層糯米在一塊粽葉上,再鋪一層綠豆仁。放上五花肉、花生、蝦米、鹹蛋黃及香菇作餡料,再鋪一層綠豆仁及糯米,將粽葉覆好摺邊包成長方形,用水草繩扎實;重覆以上步驟,共可包10顆粽。
用大鍋放入水,水沸後放入特色XO粽 (水要蓋過粽面) 煮約2.5小時至熟,取出瀝乾
美味上桌!