烹調步驟

1. 洋蔥切丁、蝦子去腸泥、中卷切段備用。
2. 取一個厚實有蓋的鍋子，熱鍋加入一大匙橄欖油、洋蔥炒香，放入蝦子、中卷炒1分鐘（約八分熟），盛起備用。
3. 鍋中再加入一大匙橄欖油，放入白米拌炒1分鐘，倒入一包李錦記番茄濃湯煮滾後關小火蓋鍋蓋煮5分鐘。
   （建議過程中可以適當攪拌）
4. 加入150ml熱水，煮滾後關小火蓋鍋蓋再煮5分鐘。
5. 拌入步驟2.炒好的海鮮，撒上一些起司粉、九層塔就完成了！