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蒜香奶油炒什菇
預備食材
材料
- 鴻喜菇 50 克
- 雪白菇 50 克
- 新鮮香菇 5 朵
- 杏鮑菇 1 朵
- 金針菇 30 克
- 蒜頭 3 瓣
- 奶油 20 克
- 米酒 1 大匙
- 蔥花 少許
調味料
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 大匙
- 胡椒粉 少許
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
準備好蒜香奶油炒什菇的所有食材：鴻喜菇、雪白菇切去根部剝小塊，金針菇切去根部後洗淨，蔥切蔥花，蒜頭切末
香菇去除蒂頭後切小片，杏鮑菇切斜片
鍋子燒熱放入奶油，待奶油溶化後放入蔥白與蒜末爆香
放入所有的菇類持續拌炒至軟化，微微出水，加入米酒拌炒
菇類炒熟後，加入蠔油、胡椒粉調味
起鍋前加入蔥綠拌勻，即可享用
