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蒜香奶油炒什菇

蒜香奶油炒什菇

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    5 分鐘

  • 烹煮時間

    10 分鐘

簡易食譜 亞洲美食 晚餐 午餐 蔬菜

預備食材

材料

  • 鴻喜菇 50 克
  • 雪白菇 50 克
  • 新鮮香菇 5 朵
  • 杏鮑菇 1 朵
  • 金針菇 30 克
  • 蒜頭 3 瓣
  • 奶油 20 克
  • 米酒 1 大匙
  • 蔥花 少許

調味料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1 大匙
  • 胡椒粉 少許

使用了以下
李錦記產品

Premium Oyster Sauce 510G TW

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. 準備好蒜香奶油炒什菇的所有食材：鴻喜菇、雪白菇切去根部剝小塊，金針菇切去根部後洗淨，蔥切蔥花，蒜頭切末
    香菇去除蒂頭後切小片，杏鮑菇切斜片

  2. 鍋子燒熱放入奶油，待奶油溶化後放入蔥白與蒜末爆香
  3. 放入所有的菇類持續拌炒至軟化，微微出水，加入米酒拌炒
  4. 菇類炒熟後，加入蠔油、胡椒粉調味
  5. 起鍋前加入蔥綠拌勻，即可享用