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牛肉金針菇捲

牛肉金針菇捲

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

簡易食譜 亞洲美食 晚餐 午餐 牛肉 蔬菜

預備食材

材料

  • 牛五花肉片 150 克
  • 金針菇 100 克
  • 蒜頭 1 瓣
  • 水 2 大匙
  • 蔥花 依喜好添加
  • 白芝麻 依喜好添加

調味料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1 大匙

使用了以下
李錦記產品

Premium Oyster Sauce 510G TW

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. 準備好牛肉金針菇捲的所有食材：蒜頭磨泥，金針菇切去根部洗淨 將蠔油、蒜泥、水混和均勻成醬汁備用
  2. 取 1~2片牛肉片，包入適量金針菇捲起(不要捲太多，以免金針菇不易熟)
  3. 平底鍋內放入少許油，將牛肉捲收口面朝下放入鍋中煎至定型
  4. 收口面定型之後，將牛肉捲翻面煎熟，將醬汁倒入鍋中，淋在牛肉捲上
  5. 將牛肉捲均勻沾裹醬汁，等待醬汁收乾到喜歡的稠度後盛起，即可享用