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  • 左宗棠雞

左宗棠雞

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

準備好左宗棠雞的所有食材:

雞腿肉帶皮切塊,蒜頭、薑切末

將雞腿肉與醃料抓勻,靜置 10 分鐘

將蒜末、薑末與醬汁材料混和均勻備用

熱油鍋,將雞肉下鍋油炸

將雞肉炸至金黃香酥後撈起

拉高油溫,將雞肉回炸約 20 秒搶酥,瀝油備用

鍋子燒熱放入一大匙油,爆香乾辣椒

將炸好的雞肉放入鍋內拌炒,倒入醬汁拌勻
將醬汁收乾到喜歡的稠度,即可享用