氣炸蜜汁叉燒

烹調步驟

1. 將梅花豬肉塊以清水洗淨並用廚房紙巾擦乾，再用叉子將肉塊戳洞(使醬汁更能入味)。
2. 將蒜頭切成末、蔥切成段備用。
3. 將肉塊、蔥段放入夾鏈袋中，倒入醬料醃漬一個晚上（醬料需蓋過肉塊）
4. 將醃好的肉塊表面多於醃醬擦拭掉再放入氣炸烤盤中，以180度、氣炸20分鐘(每5分鐘時將肉塊翻面，並刷上蜜汁烤肉醬)。
5. 肉塊取出稍微靜置3-5分鐘後切片即可享用。