烹調步驟

1. 準備食材，香菜葉子跟梗分開，把梗部分切小段，辣椒切絲、薑切絲、豆乾切絲、大蒜切片

2. 醃製牛肉（李錦記黑胡椒肉片醬、玉米粉、蛋液）

3. 鍋先燒熱，放入三大匙沙拉油，豆乾煎到表面金黃

4. 原鍋放入醃好的牛肉快速炒散、炒熟成，此時蒜片、薑絲也可一起放入炒香

5. 加入李錦記黑胡椒肉片醬，快速與食材拌炒均勻, 辣椒絲、香菜梗下鍋，翻炒均勻即可盛盤

6. 上桌時可點綴一點香菜葉，美味上桌
   小撇步：
   牛肉部位喜歡嫩口一點可以選菲力部位，但價格會比較高一些。如選擇比較一般的部位像是里肌部位，建議還是要經過醃製，才比較不柴口。
   香根直接用其他配菜, 如蔥段、洋蔥等。