香根牛肉

準備食材，香菜葉子跟梗分開，把梗部分切小段，辣椒切絲、薑切絲、豆乾切絲、大蒜切片

鍋先燒熱，放入三大匙沙拉油，豆乾煎到表面金黃

上桌時可點綴一點香菜葉，美味上桌
小撇步：
牛肉部位喜歡嫩口一點可以選菲力部位，但價格會比較高一些。如選擇比較一般的部位像是里肌部位，建議還是要經過醃製，才比較不柴口。
香根直接用其他配菜, 如蔥段、洋蔥等。