糖醋魚塊
預備食材
材料
- 旗魚10小片
- 洋蔥1/4顆
- 青椒1/4顆
- 紅椒1/4個
- 黃甜椒1/4個
- 蒜仁2顆
醃料
- 雞蛋1/2顆
- 李錦記頭道醇鮮醬油1大匙
- 麵粉2大匙
- 地瓜粉2大匙
調味料
- 李錦記酸甜排骨醬 1包
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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準備食材，三色椒去除籽切塊、洋蔥切塊、蒜切片
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旗魚片拌入蛋液、李錦記頭道醇鮮醬油和粉料抓醃。
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鍋裡放五大匙油脂，油溫上升，約150度左右，把魚片放入鍋中，煎炸至兩面金黃
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起鍋備用（可用餐巾紙吸一下油脂）
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原鍋放入蒜片、洋蔥、三色椒，拌炒, 加入李錦記酸甜排骨醬、50ml水量或加入適當水量（可依自家口味做調整），把醬汁煮滾
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魚片放入盤中，淋上醬汁，就可以上桌囉
小撇步：魚片也可以選擇鯛魚片,或是比較少骨頭的白肉魚片即可