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15分鐘
醬油
頭道蠔鮮醬油
準備好所有的食材,蔥 5 克切蔥花5 克切段、蒜頭切片, 將牛肉片與醃料混和均勻,抓醃靜置 10 分鐘
燒開一鍋水,番茄尾端切十字,放入熱水中燙3分鐘方便去皮, 番茄取出,剝去外皮、切去蒂頭後再切小塊
鍋中放入 1 大匙油,將牛肉片炒至 8 分熟取出備用
再放入1大匙油,放入蔥段與蒜片爆香,爆香後將蔥段與蒜片丟棄
放入番茄塊拌炒, 加入水將番茄煮約 2 分鐘
收汁到喜歡的稠度後,放入牛肉與醬油拌炒均勻,再拌入蔥花與香油即可起鍋
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