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5分鐘
20分鐘
醬油
頭道蠔鮮醬油
準備好所有的食料,將雞腿肉劃上幾刀將筋切斷,再調整過厚的地方讓厚度平均,將米酒、糖、醬油混和成醬汁備用
平底鍋中不用放油,雞皮朝下,用中小火逼出雞油,煎至表皮金黃,約8分鐘
翻面續煎約6分鐘,直到雞腿排煎熟(依雞腿排厚度增減時間)
用廚房紙巾吸去鍋中多餘的油脂
倒入醬汁燒煮
讓雞肉兩面均勻沾上醬汁,收汁約3分鐘入味即可起鍋,上桌前可以燙幾朵綠花椰菜搭配與撒上白芝麻裝飾
照燒雞腿
台式炒米粉
娃娃菜三絲獅子頭