烹調步驟

1. 準備好所有的食材，四季豆洗淨去除頭尾及粗絲後切段、蒜頭拍扁去皮、辣椒切片

2. 將豬肉絲與醃料混和均勻，抓醃靜置 10 分鐘

3. 鍋中放入 1 大匙油，先將肉絲炒至 8 分熟，盛起備用

4. 再放入1 大匙油，爆香蒜頭，放入四季豆拌勻

5. 加入 50 毫升的水，煮約 2 分鐘讓四季豆軟化，放入肉絲、醬油拌炒

6. 起鍋前加入辣椒、胡椒粉拌勻，即可上桌