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  • 高麗菜香菇肉絲飯

高麗菜香菇肉絲飯

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    60分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

準備好所有的食材,白米洗淨、香菇泡水軟化,香菇水留下、高麗菜切粗絲、蝦米切末、豬梅花肉切絲、紅蘿蔔切絲,將醃料倒入肉絲中攪拌均勻,醃 5 分鐘

香菇擠乾後切絲,鍋中放入一大匙油燒熱,加入蝦米、香菇、紅蘿蔔拌炒至紅蘿蔔微軟

放入醃好的豬肉絲與李錦記蒸魚醬油、李錦記舊庄特級蠔油炒至半熟

放入高麗菜絲炒至高麗菜微軟出水

洗淨的白米放入電子鍋中,加入 1 米杯的香菇水(米 : 水 = 1.5 : 1),水不用多,因為高麗菜煮完會再出水

均勻鋪上炒好的配料,按照一般煮飯的行程烹煮即可,時間到後悶15分鐘再開蓋拌勻,即可上桌