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  • 芋頭排骨粥

芋頭排骨粥

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    5分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

準備好所有的食材,白米洗淨、香菇泡水泡開,香菇水留著、芹菜切細末、芋頭切小丁、蝦米切細末

排骨冷水入鍋煮滾,待血水滲出之後撈出洗淨

香菇擠乾水分,鍋中放入一大匙油燒熱,爆香蝦米及香菇

放入排骨及芋頭丁拌炒均勻,放入李錦記蒸魚醬油、香菇水,拌炒至芋頭微軟

倒入白米與水(米量 : 水量 = 1 : 7),先用大火將水燒開後轉小火慢煮

煮約15~20分鐘,過程中適度攪拌避免沾鍋底,直到湯汁收到喜歡的濃稠度,加入白胡椒粉、鹽巴、芹菜調味,即可上桌