Authentic Asian Sauces

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三杯米血杏鮑菇

三杯米血杏鮑菇

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    5分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

晚餐 農曆新年 晚餐 午餐 簡易食譜 亞洲美食 年菜食譜 少於30分鐘 蔬菜

預備食材

材料

  • 杏鮑菇 4 根
  • 米血 200 克
  • 九層塔 30 克
  • 蒜頭 5 瓣
  • 薑 20 克
  • 辣椒 1 根
  • 麻油 2 大匙
  • 米酒 2 大匙
  • 胡椒粉 1/4 小匙

調味料

  • 李錦記頭道醇鮮醬油 2 大匙

使用了以下
李錦記產品

Seasoned Soy Sauce For Seafood 410ML TW

醬油

頭道醇鮮醬油

烹調步驟

  1. 準備好所有的食材，杏鮑菇切滾刀、米血切小塊、九層塔洗淨摘取葉子、蒜頭拍扁去皮、薑切片、辣椒切斜片

  2. 小火燒熱麻油，加入薑片煸至邊緣微捲

  3. 加入杏鮑菇並翻炒至微微出水

  4. 放入米血、蒜頭、李錦記頭道醇鮮醬油拌炒均勻

  5. 加入酒與胡椒粉拌勻

  6. 最後加入辣椒、九層塔，炒至醬汁收到喜歡的稠度即可上桌