酸辣檸檬魚
預備食材
材料
- 鱸魚 1 尾
- 檸檬 2 顆
- 蔥 2 支
- 薑 20 克
- 米酒 1 小匙
- 香菜 1 把
調味料
- 李錦記蒸魚醬油 2 小匙
- 李錦記蒜蓉辣椒醬 2 大匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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準備好所有的食材，鱸魚去除內臟血水與鱗片，檸檬半顆切片，一顆半榨汁，蔥切段，薑切片
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在魚身上斜斜的劃幾刀，抹上一點點米酒, 將蔥與薑放入魚的肚子及在魚身上
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燒開一鍋水，底部墊個蒸架，將魚放入, 蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘
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將蒜蓉辣椒醬、蒸魚醬油、檸檬汁、香菜放入調理碗中，均勻混和成醬汁
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時間到後打開鍋蓋，將蒸過的薑與蔥夾出, 不想要太多湯汁的話可以先將多餘湯汁舀出，再倒入調製好的醬汁，蓋上鍋蓋回蒸2分鐘即可上桌