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  • 回鍋肉醬豬小排

栗子燒雞

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

準備好所有的食材,薑切片,蔥切段,香菇預先泡水泡發,雞腿肉切成丁狀

將回鍋肉醬倒入調理碗中, 加入蠔油, 再加入三大匙水,均勻混和成醬汁備用

燒開一鍋水,先將栗子燙熟

鍋中不放油,雞腿肉皮朝下放入,開中火逼出雞油,直到雞肉邊緣微微變白色, 翻面煎至兩面金黃,盛起備用

利用鍋中雞皮的油,爆香薑片、蔥白, 放入雞肉、栗子、香菇,翻炒均勻, 轉小火,倒入醬汁翻炒均勻

等到醬汁收到喜歡的稠度,加入蔥綠翻炒,即可起鍋