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預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

豆腐切塊、吸乾水份;辣椒、青蔥切段、蒜頭切片備用。
鍋內倒入2茶匙的油,將雞蛋豆腐煎至二面呈金黃色後取出備用。

原鍋爆香蒜片及蔥白段。

放入步驟2的豆腐及李錦記舊庄特級蠔油、醬油及米酒中火煮約2分鐘。
起鍋前加入蔥綠段,煮至醬汁略收乾即可。