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  • 回鍋肉醬豬小排

粉蒸排骨

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    60分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

30分鐘肉晚餐午餐亞洲美食豬少於15分鐘簡易食譜一匙入味 家常好菜

預備食材

材料

  • 市售蒸肉粉 30g
  • 排骨 550g
  • 地瓜 250g

醃料

  • 李錦記蒸魚醬油 2大匙
  • 李錦記舊庄特級蠔油 1大匙
  • 清水 1大匙
  • 白胡椒粉 1/2小匙
  • 蒜頭 3瓣
  • 老薑 20g

使用了以下
李錦記產品

Seasoned Soy Sauce For Seafood 410ML TW

醬油

蒸魚醬油

Premium Oyster Sauce 510G TW

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

蒜頭切末; 老薑切絲; .地瓜去皮, 切成易入口大小
排骨加水淹過, 靜置30分 (去血水去腥)

取一料理盆, 放入肉塊及醃料拌勻, 醃約30分鐘待入味

將肉塊取出, 醬汁備用, 取一深盤, 地瓜鋪盤, 倒入醬汁
擺入排骨,灑入蒸肉粉靜待反潮

移到電鍋蒸架上,外鍋3杯水,按下炊飯鍵,蒸至炊飯鍵跳起,一道方便的電鍋料理就完成

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