烹調步驟

1. 取與肉片同等數量的年糕條放入蒸盤，置於電鍋中，外鍋倒入ㄧ杯水，將年糕蒸軟備用。
2. 取一片火鍋豬肉片，將肉片攤平後依續舖上紫蘇葉與年糕，由下向上仔細捲起。
3. 捲起後收口朝下放置備用，或一一用竹籤串起。
4. 起油鍋，收口處先入鍋煎至定型，續將兩面煎至金黃上色。
5. 投入所有調味料燒至湯汁收乾，醬油均勻裹附在肉捲上即可盛盤，依喜好撒上些許白芝麻即可享用。