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木須肉絲炒蛋

木須肉絲炒蛋

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    5分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

少於15分鐘 豬 雞蛋 蔬菜 晚餐 午餐 中式食譜

預備食材

材料

  • 雞蛋2顆（打散）
  • 豬里肌50g（切絲）
  • 黑木耳50g（切絲）
  • 小黃瓜50g（切絲）
  • 紅蘿蔔30g（切絲）
  • 蒜瓣1瓣（切末）
  • 水100ml

醃料

  • 李錦記甘甜醬油2茶匙
  • 胡椒粉1/8茶匙
  • 太白粉水1茶匙

蘸料酱

  • 李錦記甘甜醬油1/2茶匙
  • 米酒1/2茶匙
  • 太白粉1/2茶匙

使用了以下
李錦記產品

Sweet Soy Sauce 410ML TW

醬油

甘甜滷醬油

烹調步驟

  1. 起油鍋，倒入蛋液慢推至凝固，盛起備用。
  2. 豬肉切絲加入醃料抓醃，起油鍋爆香蒜末，將豬肉絲翻炒至表面變色。
  3. 加入小黃瓜絲、木耳絲、紅蘿蔔絲、蔥段拌炒續加入醬油、胡椒粉翻炒均勻。
  4. 加入太白粉水芶芡，再加入作法1的炒蛋拌勻即可。