Authentic Asian Sauces
香草番茄牛尾火鍋
預備食材
材料
- 番茄3個，切塊
- 牛肉片 200克
- 牛尾800克，汆水
- 西芹3條，切段
- 黃椒1個，切件
- 紅蘿蔔1條, 切件
- 月桂葉2片
- 李錦記番茄濃湯3包
- 水1公升
- 黑胡椒 適量
- 蔥1條, 切段
烹調步驟
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基本做法
以李錦記蕃茄濃湯3包，加1公升水即成。
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升級做法
1. 蕃茄濃湯，加入1公升水，煮滾，加入牛尾。
2. 加入番茄、紅蘿蔔、黃椒、芹菜、葱、月桂葉，吃時才加入牛肉片、黑胡椒，即成。
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小貼士：牛尾汆水，可去減油膩，可再煎一下，讓油脂流出。
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