Authentic Asian Sauces

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香辣粉絲豆腐盒

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

雞

預備食材

材料

  • 板豆腐 1塊
  • 黃豆芽 50克
  • 冬粉 1/2包
  • 紅蘿蔔 15克
  • 芹菜 20克
  • 木耳 20克
  • 大蒜 1瓣
  • 白芝麻 1茶匙

調味料

  • 李錦記辣豆瓣醬 2茶匙
  • 李錦記甘甜滷醬油 1茶匙
  • 香油 1茶匙

使用了以下
李錦記產品

Chili Bean Sauce ( Taban Djan) 368G TW

辣椒醬

辣豆瓣醬
Sweet Soy Sauce 410ML TW

醬油

甘甜滷醬油

烹調步驟

  1. 板豆腐切厚片，黃豆芽洗淨瀝乾水分，紅蘿蔔切絲，芹菜切段，木耳切絲，大蒜切末，粉絲泡軟切小段備用
  2. 起油鍋，放入豆腐半煎炸至表面金黃，取出放涼
  3. 加入辣豆瓣醬與蒜末炒香，依序投入黃豆芽、紅蘿蔔絲、木耳絲、冬粉、芹菜翻炒
  4. 炸好的豆腐厚片用刀切出一個開口，成袋子狀，取適量炒料塞入開口中即可