地三鲜
預備食材
材料
- 馬鈴薯150克（去皮，切滾刀塊）
- 茄子 150 克 （切滾刀塊）
- 甜青椒 150克（切塊）
- 食用油 1 湯匙
調味料
- 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
- 芝麻油 1 茶匙
- 太白粉 1 茶匙
- 水 4 湯匙
- 蒜蓉 1 湯匙
使用了以下
李錦記產料
烹調步驟
將薯塊及茄子用熱油分別炸至金黃色。 瀝油。
用1湯匙油爆香蒜蓉，加入甜青椒翻炒。
放進薯塊及茄子，下芡汁炒勻至全熟。
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