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美味食譜
鮑魚荷葉飯
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鮑魚荷葉飯
難度
份量
準備時間
20
分鐘
烹煮時間
20
分鐘
晚餐
鮑魚
中式食譜
鮑魚
飯/麵
午餐
晚餐
少於60分鐘
預備食材
材料
李錦記蠔王極品鮑魚 1罐
乾荷葉 1塊 (浸軟)
鮮冬菇 2朵 (切粒)
毛豆 50克
麥皮 60克
玉米粒 30克
松子 20克
蝦米 10克 (浸軟)
隔夜飯 2碗
蒜蓉 1茶匙
蔥花 2湯匙
調味料
李錦記蠔王極品鮑魚汁 4湯匙
使用了以下
李錦記產品
即食美選
蠔皇極品鮑魚
烹調步驟
鍋中煮滾水後加入油,再放入荷葉灼
2 分鐘,撈起,用冷水沖透表面,抹乾備用
。
將毛豆放入滾水中煮熟後,瀝乾去莢
。
中火燒熱鑊,加入油爆香蒜頭。加入冬菇、蝦米炒勻後,再加入毛豆、麥皮、玉米粒、松子及白飯炒勻。倒入鮑魚汁拌勻
。
將步驟
3的材料放在荷葉上,加入鮑魚後包好。再以大火蒸 15分鐘
。
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