Authentic Asian Sauces

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蒜辣北非蛋

蒜辣北非蛋

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

假日食譜

預備食材

材料

  • 牛番茄 3顆
  • 洋蔥丁 半顆
  • 紅甜椒 1顆
  • 青椒 1顆
  • 雞蛋 2顆
  • 起司片 2片
  • 羅勒葉 10克

調味料

  • 李錦記蒜蓉辣椒醬 2大匙
  • 橄欖油 適量
  • 糖 適量
  • 鹽 適量
  • 黑胡椒 適量

使用了以下
李錦記產品

Chili Garlic Sauce 368G TW

辣椒醬

蒜蓉辣椒醬

烹調步驟

  1. 牛番茄、紅甜椒、青椒、洋蔥切丁，把部分牛番茄打碎
  2. 熱鍋入油，加入洋蔥丁、青紅甜椒炒透後灑點鹽拌炒，再加入少許番茄碎拌炒
  3. 加入2匙蒜蓉辣椒醬
  4. 倒入打碎番茄，熬煮收汁。鋪上起司片，2邊挖洞後倒入雞蛋
  5. 蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，讓雞蛋煮半熟
  6. 灑上少許黑胡椒、淋上橄欖油，以羅勒葉裝飾