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美味食譜
鮮蝦粉絲煲
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鮮蝦粉絲煲
難度
份量
準備時間
10
分鐘
烹煮時間
10
分鐘
中式食譜
飯/麵
海鮮
晚餐
午餐
少於30分鐘
預備食材
材料
冬粉150克
薑絲 少許
鮮蝦 8-10 隻
水 2 杯
蛋 1 個
青葱 (切絲) 2 根
調味料
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
料酒 2 湯匙
李錦記鮮味雞粉 2 茶匙
芝麻油 1 湯匙
食用油 1 湯匙
使用了以下
李錦記產品
蠔油
舊庄特級蠔油
調味粉
鮮味雞粉
烹調步驟
鮮蝦以剪刀減去頭鬚並剪開背肉,冬粉以冷水泡軟後瀝乾備用。
在砂鍋中以油爆香薑絲,放入蠔油及鮮蝦炒出香氣,加水及料酒煮開,調入雞粉,放入冬粉,即可蓋鍋煮2分鐘。
開鍋打入雞蛋、葱絲及麻油即可蓋上鍋蓋,小火燜2 分鐘後開蓋食用。
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