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  • 鮮蝦珍珠丸子

鮮蝦珍珠丸子

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

糯米洗淨、事先浸泡 4 小時或隔夜後瀝乾,鮮蝦去殼切小丁,荸薺洗淨削皮切小丁
豬絞肉順同一個方向絞打出黏性
加入鮮蝦丁、荸薺丁、與醃料抓勻成肉餡
取適量肉餡 (約 25 克) 整成圓球狀
在肉餡表面均勻沾裹糯米
電鍋中放入蒸架,擺上珍珠丸,外鍋倒入 1 米杯水蒸至跳起,再依個人喜好裝飾