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美味食譜
蒜香奶油蝦蛋炒飯
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蒜香奶油蝦蛋炒飯
難度
Level: 2
份量
Serves: 4
準備時間
15
分鐘
烹煮時間
5
分鐘
午餐
晚餐
預備食材
材料
鮮蝦 12隻
雞蛋 3顆
紅蘿蔔 70克
洋蔥 80克
白飯 600克
無鹽奶油 30克
蔥 1支
醃料
鹽 1/8小匙 (t)
米酒 1小匙 (t)
白胡椒粉 1/8小匙 (t)
調味料
李錦記蒜香蠔油 1大匙 (T)
黑胡椒粉少許
使用了以下
李錦記產品
蠔油
蒜香蠔油
烹調步驟
準備好所有食材
鮮蝦去殼、開背去除腸泥,雞蛋打散,紅蘿蔔、洋蔥切丁,蔥切蔥花,鮮蝦加入醃料,醃 10 分鐘
鍋中放入 15 克奶油,加熱至溶化,放入紅蘿蔔、洋蔥炒軟,再放入鮮蝦拌炒至 8 分熟後,盛起成配料
鍋中放入約 3 大匙油,倒入雞蛋炒散,趁雞蛋尚未完全凝固前,放入白飯炒散
放入配料、剩下的奶油一起拌炒,加入調味料拌勻,起鍋前撒上蔥花拌勻,即可享用
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