烹調步驟

1. 鍋中放入油，爆香洋蔥丁、乾香菇丁，加入蝦仁丁、綠花椰菜丁，再加入 1 大匙水炒軟
2. 加入調味料，將所有食材拌勻成內餡後盛起
3. 雞蛋與牛奶拌勻成蛋液備用，將鋁箔模具放在烤盤上，彼此留點距離。取 2 片千張交錯重疊
4. 舀取適量內餡 (約 25 克)，從中心往下放，讓千張與內餡料盡量貼緊模具，倒入蛋液填滿
5. 放入烤箱中，以攝氏 170 度烤 20 分鐘後取出，放涼後小心脫模