沙嗲海鮮什錦河粉
預備食材
材料
- 鱸魚排 100 克
- 蛤蜊 100 克
- 蝦子 4 隻
- 越式河粉 (Phở) 150 克
- 鴻喜菇 50 克
- 麥仔菜 (福山萵苣、油麥萵苣) 1 顆
- 鮮香菇 1 朵
- 薑 10 克
- 香菜 15 克
- 豆芽 (依喜好添加) 適量
- 花生碎 (依喜好添加) 適量
調味料
- 李錦記沙嗲串燒烤肉醬 2 大匙
- 水 800 毫升
- 鹽 (依口味添加) 少許
蘸料酱
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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燒開一鍋水，放入已泡軟的河粉煮 6 分鐘，撈起瀝乾
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爆香薑絲，再加入鴻喜菇、香菇拌炒
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加入沙嗲串燒烤肉醬炒香
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加入水燒開，放入蛤蜊煮開
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加入鱸魚、蝦子、麥仔菜煮熟，依口味加少許鹽調味，組合河粉、配料、湯底，撒上香菜、豆芽、花生碎即可