Authentic Asian Sauces
沙嗲鯛魚蝦捲
預備食材
材料
- 鯛魚排 200 克
- 花枝蝦漿 150 克
- 洋蔥 30 克
- 紅甜椒 20 克
- 黃甜椒 20 克
- 青椒 20 克
- 太白粉 1 小匙
醃料
- 李錦記沙嗲串燒烤肉醬 1 小匙
- 米酒 1 小匙
- 白胡椒粉 少許
調味料
- 李錦記沙嗲串燒烤肉醬 1大匙
- 熱水 100 毫升
蘸料酱
- 李錦記沙嗲串燒烤肉醬 1 大匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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將花枝蝦漿裝進塑膠袋，剪開一個角落，擠在鯛魚片上，小心將鯛魚片捲起，重複動作捲好所有鯛魚蝦捲
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將醃料均勻塗抹在鯛魚蝦捲上，再撒上太白粉沾裹均勻
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將鯛魚蝦捲小心地以小火煎至表面金黃後盛起，再放入少許油，將洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、青椒炒軟
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加入沙嗲串燒烤肉醬炒香，倒入熱水
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放入鯛魚蝦捲燒煮
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蓋上鍋蓋煮 2-3 分鐘，開蓋將湯汁收乾至喜歡的程度，搭配沾醬即可