烹調步驟

1. 烤箱預熱 180 度，雞翅去骨 (過程請小心不要將皮刺破)
2. 雞翅加入醃料，醃 15 分鐘
3. 爆香紅蘿蔔、蝦米、泡發乾香菇，加入醬油2 大匙、香菇水3 大匙拌勻，盛起備用
4. 將炒飯塞入雞翅內部，約 7-8 分滿，再用牙籤固定封口
5. 把蜜汁烤肉醬均勻刷在雞翅表面，放入烤箱攝氏 180 度烤約 10 分鐘
6. 將雞翅翻面，再刷上一層蜜汁烤肉醬，烤 10 分鐘後翻回正面多刷一層蜜汁烤肉醬，烤 5 分鐘上色，即可撒上白芝麻裝飾盛盤