百香果拌雞絲
預備食材
材料
- 雞胸肉 400 克
- 百香果 5 顆
- 紅甜椒 50 克
- 紫洋蔥 60 克
- 香菜 20 克
醃料
- 鹽 1 小匙
調味料
- 李錦記頭道減鹽醬油 1.5 大匙
- 檸檬汁 1 大匙
- 糖 1 小匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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百香果取出果粒，紅甜椒、紫洋蔥切粗絲，香菜切小段，雞胸肉加入醃料醃 15 分鐘
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取 6 大匙百香果果粒，與調味料拌勻成醬汁備用
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雞胸肉放入滾水中，蓋上鍋蓋悶 20 ~ 30 分鐘後取出雞胸肉，用手或叉子拆成絲狀
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將紅甜椒絲、紫洋蔥絲炒軟，倒入調味醬汁煮滾後關火
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放入雞胸肉、香菜段，將所有食材拌勻後盛起即成
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剩下的百香果粒，可以加入蜂蜜、檸檬汁、冰塊 ，製作成消暑的百香蜂蜜檸檬特調搭配享用