蒜香羊扒伴紅酒汁
預備食材
材料
- 羊扒 450 克 〈約 8 件羊架〉
- 蒜蓉 2 茶匙
- 紅酒 1 杯
醃料
- 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
- 迷迭香適量
- 橄欖油 1 湯匙
調味料
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
- 糖 1 茶匙
- 太白粉1/2 茶匙
- 水 3 湯匙
使用了以下
李錦記產料
烹調步驟
羊扒與醃料拌勻。
用 2 湯匙油將羊扒煎至金黃及喜愛的生熟程度。保溫備用。
原鑊爆香蒜蓉，下紅酒煮至剩下一半份量，加入調味料，煮至熱透成燒汁伴羊扒享用。
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