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https://tw.lkk.com/zh-hk/recipes/pan-fried-egg-dumplings-with-xo-sauce
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美味食譜
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XO煎元寶
難度
Level: 1
份量
Serves: 4
準備時間
5
分鐘
烹煮時間
20
分鐘
中式食譜
豬
小食
早餐
少於30分鐘
預備食材
材料
蛋 3 隻
豬絞肉 100 克
蔥粒 1 湯匙
香菜 1 湯匙
粟粉 1 茶匙
水 1 湯匙
醃料
李錦記 XO 醬 1 湯匙
李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙
胡椒粉少許
調味料
鹽 1/4 茶匙
芝麻油 1/2 茶匙
使用了以下
李錦記產品
美食醬料
XO醬
蠔油
舊庄特級蠔油
烹調步驟
豬肉加入醃料、蔥粒及香菜拌勻成餡料。將粟粉及水混合、與調味料一同拌入蛋中攪勻。
於平底鍋中以中火燒熱少許油,加入 2 湯匙蛋液,放適量餡料於蛋皮一邊。
趁蛋液未凝結將蛋皮對摺成餃形,輕壓蛋皮周圍封口,慢火續煎兩面至金黃熟透後盛起,重複步驟完成餘下材料。以更多 XO 醬伴吃。
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