肉碎豆角擔擔麵
預備食材
材料
- 免治豬肉 80 克
- 豆角 50 克，切小粒
- 李錦記川式擔擔濃湯 1 包
- 幼麵 100 克
- 蒜蓉 1 茶匙
- 醬油 1 湯匙
- 糖 1/2 茶匙
烹調步驟
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豬肉先以生抽及糖調味，醃十分鐘。
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中火起油鑊，加入蒜茸、豬肉、豆角，炒至豬肉全熟，盛起備用。
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上海麵煮熟，備用。
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將擔擔麵濃湯連包裝放進一鍋凍水內，煮滾後煲 2 分鐘，倒進麵內，放上肉碎，即成。
-
小貼士：最後可加上花生、炸葱蒜等等，增強口感。
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