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美味食譜
肉碎豆角擔擔麵
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肉碎豆角擔擔麵
難度
份量
準備時間
10
分鐘
烹煮時間
15
分鐘
濃湯
少於30分鐘
豬
飯/麵
晚餐
中式食譜
午餐
預備食材
材料
免治豬肉 80 克
豆角 50 克,切小粒
李錦記川式擔擔濃湯 1 包
幼麵 100 克
蒜蓉 1 茶匙
醬油 1 湯匙
糖 1/2 茶匙
烹調步驟
豬肉先以生抽及糖調味,醃十分鐘。
中火起油鑊,加入蒜茸、豬肉、豆角,炒至豬肉全熟,盛起備用。
上海麵煮熟,備用。
將擔擔麵濃湯連包裝放進一鍋凍水內,煮滾後煲 2 分鐘,倒進麵內,放上肉碎,即成。
小貼士:最後可加上花生、炸葱蒜等等,增強口感。
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