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墨西哥牛肉捲餅

墨西哥牛肉捲餅

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

假日食譜

預備食材

材料

  • 墨西哥餅皮 4 張
  • 牛絞肉 250 克
  • 洋蔥 100 克
  • 牛番茄 1 顆
  • 蒜頭 5 克
  • 香菜 20 克
  • 生菜 適量

調味料

  • 李錦記辣豆瓣醬 2 大匙
  • 檸檬汁 1 大匙
  • 鹽 1/8 小匙

使用了以下
李錦記產品

Chili Bean Sauce ( Taban Djan) 368G TW

辣椒醬

辣豆瓣醬

烹調步驟

  1. 平底鍋不放油燒熱，放入墨西哥餅皮，兩面各乾煎約 10 秒起鍋
  2. 鍋中放入油，將牛絞肉炒散後盛起，再放入少許油，加入洋蔥絲炒軟，與辣豆瓣醬拌勻、炒香
  3. 放入牛絞肉拌勻成內餡後盛起
  4. 將洋蔥丁、牛番茄丁、蒜末、香菜段、檸檬汁、鹽拌勻成莎莎醬
  5. 墨西哥餅皮放上適量生菜，鋪上內餡，再鋪上莎莎醬，由下往上小心捲起