麻婆皮蛋肉醬麵
預備食材
材料
- 豬絞肉 250克
- 皮蛋 2顆
- 麵條 2束
- 辣椒 1支
- 蒜頭 2瓣
- 薑 5克
- 蔥 1支
調味料
- 李錦記麻婆豆腐用醬 1包
- 水 2大匙 (T)
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
準備好所有食材
辣椒切斜片，蒜頭、薑切末，蔥切蔥花 -
燒開一鍋水，將皮蛋放入煮約 5 分鐘，撈起去殼切丁 (依喜好的蛋黃凝固程度增減時間) ，另燒開一鍋水，依包裝指示煮好麵條放入碗中
-
鍋中放少許油，放入豬絞肉炒散至顏色轉白，將肉推至一旁，用鍋中的油爆香蒜末、薑末，再與豬絞肉拌勻，放入皮蛋拌炒
-
加入調味料拌勻，燒煮一下，加入辣椒拌勻後盛起，將肉醬淋在麵上，撒上蔥花，即可享用
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